Sonspa / Restaurant / Fra det Japanske kjøkken

Meny

Vi ønsker å bringe havet enda mer inn i menyene våre. Vi har utvidet kjøkkenet vårt med et helt nytt team som lager moderne japansk mat. De utfører et utsøkt håndverk av tradisjonelle teknikker, med en vri – i både krydder, ingredienser og kultur. Nyt vår fineste sushi kombinert med smakfullt kjøtt fra vår japanske grill. Kombiner gjerne begge menyene for å få en herlig variasjon gjennom hele oppholdet.

Åpningstider: Tirsdag – lørdag kl. 17.00-22.00.

Husk å BOOKE TID til alle måltider

ROOMSERVICE: Nyt et eller flere måltider på rommet. Alle våre suiter har fin spiseplass til 4 personer (roomservicetillegg: 150,-)

FRA DET JAPANSKE KJØKKEN

EDAMAME
Soyabønner med havsalt og chili
Soya beans with sea salt and chili

SOYA

WAKAME SALAD
Wakame seaweed salad

SESAM

CRISPY SCAMPI TEMPURA SALAD
Scampi tempura med chillihonning majones og grønn salat
Scampi tempura with chilli-honey mayonnaise and fresh salad

HVETE, SKALLDYR, EGG, SESAM

185

SASHIMI MIX

Laks, kveite, kamskjell, vårløk, sesam og wasabi yuzu saus
Salmon, halibut, scallop, spring onion, sesame seeds and wasabi yuzu soy dressing

SOYA, FISK, SESAM, SKALLDYR

215

MAKIMONO ROLLS

SON SPA ROLL

Uramaki snøkrabbe med mango, agurk, avokado, flambert kveite og misosaus
Uramaki snow crab with mango, cucumber, avocado, torched halibut and miso sauce

SKALLDYR, HVETE, FISK, MELK

215

CRISPY TUNA MAKI

Sprø ris med tunfisk tartar, chilimajones, vårløk og Kutchang saus

Crispy sushi rice topped with tuna tartar, chili mayonnaise, spring onion and Kutchang sauce

EGG, SESAM, HVETE, SOYA, GLUTEN, FISK

195

LAKS MAKI / SALMON MAKI
Makimono med laks tartar, avokado, agurk og Gochujang saus
Makimono with salmon tartar, avocado, cucumber and Gochujang sauce

FISK, EGG, SESAM, SOYA

185

TEMPURA MAKI

Makimono med scampi tempura, asparges, chilimajones og rogn
Makimono with scampi tempura, asparagus, spicy mayonnaise and red roe

SKALLDYR, EGG, HVETE, SESAM

195

VEGETARISK MAKI / VEGETARIAN MAKI
Grønnsaks tempura makimono med peanøtt chili crunch
Vegetable makimono with peanut chili crunch

EGG, HVETE, PEANØTT, SULFITT

175

FUTO MAKI

Laks, tunfisk, hamachi, kveite, scampi, avocado og vårløk
Salmon, tuna, hamachi, halibut, scampi, avocado and spring onion

FISK, SKALLDYR, SESAM

195

FLAMBERT KVEITE MAKI / TORCHED HALIBUT MAKI
Kveite, avocado, agurk, kremost og teriyakisaus
Halibut, avocado, cucumber, cream cheese and Teriyaki sauce