Meny

FORRETT

Østers naturell med sitron og mignonette

BLØTDYR

1 stk 45 / 6 stk 255 / 12 stk 485

Løjrom fra Bottenviken med vesterbottenpai serveres med rømme fra Røros, friséesalat, syltet rødløk og dillolje

FISK, EGG, HVETE, SULFITT, MELK

25 gr 245 / 50 gr 345

37 graders laks fra Frøya og ørretrogn med røkt selleripurè, bakte beter, rugbrød crumble og brynet smørskum

FISK, MELK, SELLERI, RUG, HVETE

235

Sandwich med saltsprengt oksebryst serveres med sennepsmajones, tyttebær og karse

EGG, HVETE, MUSTARD

225

Jordskokkrisotto med vesterbotten ost og skorsonnerot chips

MELK, SULFITT

225

Barnemeny

Pasta carbonara med bacon og parmesan

HVETE, MELK, EGG

155

Rotisseri grillet kylling med pommes og salat

155

HOVEDRETT

Entrecôte med béarnaise, rotgrønnsaker fra Fredskjær gård, sopp, spinat og pommes

MELK, EGG, SELLERI, SENNEP 

200 gr. 335 / 300 gr. 425

Pata Negra Svinenakke og iberico chorizo med høst grønnsaker fra Fredskjær gård, jordskokkpurè og morkelsjy

MELK, SULFITT, SELLERI

345

Duo på dåhjort med gulrot fra Fredskjær gård, blomkålskrem tilsmakt trøffel, rotfruktchips og solbærsjy

MELK, SULFITT, SELLERI

355

Ishavsrøye fra Vesterålen med beter fra Fredskjær gård, spinat, pepperrot, sitron og blåskjellskum

MELK, FISK, BLØTDYR

335

Lettrøkt kveite fra Rogaland med appelsin-gulrotkrem, erter, broccolini, bacon og brynet kaperssmørskum

MELK, FISK

345

Saltbakt sellerirot med blomkålpurè, grønnkål, valnøtter og hollandaise

MELK, SELLERI, EGG, SENNEP, VALNØTTER

285

DESSERT

Mørk sjokoladeterrine på nøttebunn med hvit sjokolademousse, skogsbær og sorbet

MELK, NØTTER, HAVRE

165

Eple og pære crumble terte med vaniljekrem og sorbet

MELK, HVETE, RUG, EGG, HASSELNØTT, HAVRE

165

Is og sorbet

MELK, EGG, HAVRE

55 per kule

Dagens oster

MELK, HVETE, RUG, HAVRE, NØTTER

175

Søtt til kaffen

ALLERGENER SPØR DIN SERVITØR