Meny

Kjøkkensjefens utvalgte 5 retters meny

Kamskjell og fjellørret

Serveres med broccoli, agurk, rug og dillkrem

Blomkål & trøffel

Serveres med stekt kantarell, bacon, hollandaise og syltet småløk

Skrei & blåskjell

Serveres med broccolini, kål, eple og blåskjellskum

Lammekarré

Serveres med selleripuré, kål, beter og rosmarinsjy

Nøttebrownie og hvit sjokolademousse

Serveres med bringebær og sorbet

645,-

Tilvalg Ost

90,-

Dessert

Nøttebrownie og hvit sjokolademousse

Serveres med bringebær og sorbet

140,-

Pasjonsfrukt terte

Serveres med vaniljeis og valnøtter

140,-

Søtt til kaffen

40,-

Alltid på Son Spa

Grillet Entrecôte
200g/300g med bearnaise og fries

325,- / 415,-

Moules Frites med Aioli
245,-

Caesar Salat

225,-

Matopplevelser

Spekefjøl med serranoskinke

Serveres med chorizo, breasaola og oliven

185,-

Blomkål & trøffel

Serveres med stekt kantarell, bacon, hollandaise og syltet småløk

185,-

Kamskjell og fjellørret

Serveres med broccoli, agurk, rug og dillkrem

195,-

Tartar på dåhjort

Serveres med steinsoppkrem, rødbeter, syltet sopp og pepperot

175,-

Skrei & blåskjell

Serveres med broccolini, kål, eple og blåskjellskum

185,-

Duo på and

Serveres med bryst og lår, appelsin-gulrotpuré, rotgrønnsaker,
pistasj og solbærsaus

185,-

Lammekarré

Serveres med selleripuré, kål, beter og rosmarinsjy

185,-

Grønnkål & Østerssopp

Serveres med løyrom, potetlefse, hasselnøtter og nyr

190,-

Oster fra inn- og utland

Serveres med syltet plomme, fikenkompott og nøtter

185,-

Vegetar & Veganmeny

Blomkålsuppe på kokosmelk tilsmakt trøffel med crudite og urteolje
185,-
Byggrynsrisotto med skogsopp, aspargesbønner, grønnkål og steinsoppskum
295,-
Exotisk fruktsalat med sorbet og hasselnøtt
135,-