Småretter og snacks – Light dishes and snacks
Marinerte oliven
Marinated olives
Allergener: SU
75
Norske østers
Eddikperler
Norwegian oysters with vinegar pearls
Allergener: MU, SU
75 per stykk
Edamame
Soyabønner med havsalt og chili
Soy beans with sea salt and chili
Allergener: SO
105
Chèvre- og timiankroketter
Pimento aioli
Chévre and timian croquettes with pimento aioli
Allergener: M, G, E, SN
165
Spekeskinke
Serranoham
165
Comté ost
Son Spa sin egen honning
Comté cheese with Son Spa´s honey
Allergener: M, SU
145
Forretter – Entrées
Forretter / Entrées
Carnesalat
Grillet ytrefilet med thaidressing og avocado
Grilled sirloin with thai dressing and avocado
INNEHOLDER: F, SE
255
Sesongens Sopptoast
Smørstekt sopp med persille og västerbottenost krem
Pan fried mushrooms with parsley and Västerbotten cheese cream
195
Inneholder: M, G, SU, E
Hamachi sashimi
Miso, rød grapefrukt, vårløk and wasabimajones
Hamachi sashimi, miso, red grapefruit, spring onion and wasabi mayonnaise
265
Inneholder: E, SO, F, SU, G?
Crispy scampi tempurasalat
Chili- og honningmajones og grønn salat
Crispy scampi tempura salad with chili and honey mayonnaise and green salad
205
Inneholder: E, G (hvete, wheat), S, SE
Gyoza
Kyllinggyoza med crispy chilisaus
Chicken gyoza with crispy chili sauce
175
Inneholder: E, G (hvete, wheat), SE, SO
Hovedretter / Main courses
Grillet gresskar
Chèvre, jordskokkpuré, hasselnøtter og harissadressing
Chèvre, jerusalem artichoke puré, hazelnuts and harissa dressing
265
Inneholder: M, SU, N (hasselnøtter, hazelnuts)
Urtemarinert breiflabb
Squash, kapers, eple beurre blanc
Herb marinated Monkfish, squash, capers and apple beurre blanc
465
Inneholder: M, F, SU
Grillet entrecôte
Tomat og crispy artisjokk, Béarnaise og Pommes Frites
Grilled entrecôte with tomato and crispy artichoke, béarnaise and French Fries
505
Inneholder: E, M, G (hvete, wheat), F, SU
Risotto
Semitørkade tomater, burrata og nduja
Semi dried tomatoes, burrata with nduja
325
Inneholder: M, SU, C, NU pistaje
Desserter – Desserts
Son Spas utvalg av Petits fours
Son Spa´s choice of Petits fours
145
Inneholder: E, M, G (hvete, wheat), N
Hvit sjokolademousse
Karamellisert eple
175
Inneholder: E, M, G (hvete, wheat),
Belgisk vaffel
Vaniljeis, bærkompott og salt karamellsaus
Belgium waffle with vanilla ice cream, berry compote and salty caramel sauce
185
Inneholder: E, M, G (hvete, wheat)
Chevre-is
Sprø rosmarin og innkokte plommer
Rosemary crumble and plums
205
Inneholder: M, G (hvete, wheat), SU, E
Serveres hele dagen – Served the whole day
Sesongens sopptoast
Smørstekt sopp med persille og Västerbottenost krem
Butter fried mushrooms with parsley and västerbottencheese cream
195
Inneholder: M, G, SU, E
Rekesmørbrød
Dillmajones, syltet løk, egg og sitron
Shrimp sandwich with dill mayonnaise, pickled onion, egg and lemon
255
Inneholder: E,G (hvete, wheat), S, SN, SU
Cæsarsalat
Kylling, bacon, romanosalat, parmesan og krutonger
Caesar salad with chicken, bacon, romano salad, parmesan and croutons
295
Inneholder: E, M, G (hvete, wheat), F, SN, SU
Burger
Oksehøyrygg med cheddar, bacon, chipotleaioli og Pommes Frites
Beef burger with cheddar, bacon, chipotle aioli and French Fries
305
Inneholder: E, M, G (hvete, wheat), SN, SU
Kremet fiskesuppe
Dagens fangst av fisk og skalldyr i kremet hvitvinssaus
Creamy fish soup – catch of the day in creamy white wine sauce.
335
Inneholder: M, F, MU, S, C, SU
Moules Frites
Rød karri og kokosmelk, Pommes Frites og aioli
Moules Frites with red curry and coconut milk, French Fries and aioli
315
Inneholder: E, F, MU, M, C, SN, SU
C – Selleri, Celery |
E – Egg, Egg |
F – Fisk, Fish |
N – Nøtter, Nuts |
L – Lupin |
M – Melk, Milk |
MU – Bløtdyr, Molluscs |
SE – Sesamfrø, Sesame |
SN – Sennep, Mustard |
SO – Soya |
SU – Sulfitt, Sulfite |
P – Peanøtter, Peanuts |
G – Gluten |
S – Skalldyr, Shellfish |