Menu
kr0.00

Du har ingen produkter i handlekurven.

Meny

Husk å BOOKE TID til lunsj og middag

ROOMSERVICE: Nyt et eller flere måltider på rommet. Alle våre suiter har fin spiseplass til 4 personer (roomservicetillegg: 150,-)

Vår meny har stort fokus på råvarer med inspirasjon fra det klassiske kjøkkenet. Råvarene er de beste norske, supplert med europeiske spesialiteter. Menyen består av retter som kontinuerlig byttes ut i tråd med årstid og humør på kjøkkenet.

Småretter og snacks – Light dishes and snacks

 

Marinerte oliven

Marinated olives

Allergener: SU

85

 

Edamame 

Soyabønner med havsalt og chili

Soy beans with sea salt and chili

Allergener: SO

120

 

Krokett med västerbottenost og kantarell

Trøffelaioli

     Croquets with Västerbotten cheese and chanterelle, truffle aioli

Inneholder: E, M, G(hvete, wheat), SN

175

Spekeskinke

Serranoham

185

 

Comté ost

Son Spa sin egen honning

Comté cheese with Son Spa´s honey

Allergener: M, SU

165

 

 

Forretter – Entrées

 

Gyoza 

Kylling gyoza med crispy chilisaus 

Chicken gyoza with crispy chili sauce 

185 

Inneholder: E, G(hvete, wheat), SE, SO 

 

Thai kokosnudler 

Glassnudler, peanøtter, østerssopp, tofu og rød curry 

Thai coconut noodles with peanuts, oyster mushroom, tofu and red curry

225 

Inneholder: M, G(hvete, wheat), SU, SE, SO, F, P, C

 

Crispy scampi tempura salat 

Chili- og honningmajones og grønn salat 

Crispy scampi tempura salad with chili and honey mayonnaise and green salad 

205 

Inneholder: E, G(hete, wheat), S, E 

 

Tartar av okse 

Røkt majones, sennepsfrø og syltet sopp 

Beef tartar with smoked mayonnaise, mustard seeds and pickled mushrooms 

235 

Inneholder: E, M, Su, SN 

 

Smørstekte kamskjell

Pastrinakkpurée, syltet endive og persilleolje

Pan fried scallop with parsnip puree, pickled chicory and parsley oil

275 

Inneholder: SU, M, MU 



Hovedretter / Main courses

 

Gnocchi

Parmesan, kongeøsterssopp, tomat og savoykål 

Gnocchi with parmesan, king oyster mushroom, tomato and savoy cabbage

245 

Inneholder: M, SU, G (hvete, wheat) 

 

Steam bun 

Ribbe, soyaglaze, kimchi, srirachamajones, syltet agurk og peanøtter 

Porkside with soy glaze, kimchi, sriracha mayonnaise, pickled cucumber and peanuts

315 

Inneholder: F, SU, SE, G(hvete, wheat), SO, E, SN, N (peanøtter, peanuts) 

 

Skrei

Rødbetpuré, edamame, fermentert fennikel og miso velouté-saus

Seasonal “skrei” cod with beetroot puree, edamame, fermented fennel and miso velouté sauce

435 

Inneholder: F, SO, M, C, SU

 

Grillet indrefilet 

Sopp, haricot vert, béarnaise og Pommes Frites

Grilled tenderloin with mushrooms, haricot vert, béarnaise and French Fries

485 

Inneholder: E, M, G(hvete, wheat), F, SU



Desserter – Desserts

 

Son Spas utvalg av Petits fours 

Son Spa´s choice of Petits fours 

145 

Inneholder: E, M, G(hvete, wheat), N – Spør din servitør / Ask your waiter 

 

Mørk sjokolademousse 

Bringebær og marengs 

Dark chocolate mousse with raspberry and meringue 

195 

Inneholder: E, M, G(hvete, wheat) 

 

Gorgonzola is 

Pære og honning

Gorgonzola ice cream with pears and honey

 165 

Inneholder: M, G(hvete, wheat), SU, E

 

Fikentartlett

Vaniljekrem, pistasj og bjørnebærsorbet

Fig tartlet with vanilla cream, pistachio and blackberry sorbet

195 

Inneholder: E, M, G(hvete, wheat), N

 

Serveres hele dagen – Served the whole day

 

Halloumisalat 

Syltede rødbeter, aprikospuré, mandler og rosmarin- og honningsvinigrette 

Halloumi salad with pickled beetroot, apricot purée, almonds and rosemary-honey vinaigrette

235 

Inneholder: M, SU, N (mandler, almonds) 

 

Rekesmørbrød 

Dillmajones, syltet løk, egg og sitron 

Shrimp sandwich with dill mayonnaise, pickled onion, egg and lemon 

 255 

Inneholder: E, G(hvete, wheat), S, SN, SU 

 

Cæsarsalat 

Kylling, bacon, romanosalat, parmesan og krutonger 

Caesar salad with chicken, bacon, romano, parmesan and croutons 

 295 

Inneholder: E, M, G(hvete, wheat), F, SN, SU 

 

Burger 

Oksehøyrygg med cheddar, bacon, chipotle aioli og Pommes Frites 

Beef burger with cheddar, bacon, chipotle aioli and French fries 

305 

 Inneholder: E, M, G(hvete, wheat), SN, SU 

 

Moules Frites 

Rød karri og kokosmelk, Pommes Frites og aioli 

Moules Frites with red curry and coconut milk, French fries and aioli 

 315 

Inneholder: E, F, MU, M, C, SN, SU 

 

Kremet fiskesuppe 

Dagens fangst av fisk og skalldyr i kremet hvitvinssaus 

Creamy fish soup – catch of the day in creamy white wine sauce 

335 

Inneholder: M, F, MU, S, C, SU 



 

C – Selleri, Celery

  E – Egg, Egg

   F – Fisk, Fish

  N – Nøtter, Nuts

     L – Lupin

M – Melk, Milk

  MU – Bløtdyr, Molluscs

  SE – Sesamfrø, Sesame

  SN – Sennep, Mustard

     SO – Soya

SU – Sulfitt, Sulfite

  P – Peanøtter, Peanuts

  G – Gluten

  S – Skalldyr, Shellfish