Meny

Småretter og snacks – Light dishes and snacks

Marinerte oliven Serranoskinke

Marinated olives

Allergener: SU

75

Serrano ham

125

Norske østers

Eddikperler

Norwegian oysters with vinegar pearls

Allergener: MU, SU

75 per stykk 125

Comté ost

Son Spa sin honning

Comté cheese with Son Spa´s honey

Allergener: M, SU

Edamame 

Soyabønner med havsalt og chili

Soy beans with sea salt and chili

Allergener: SO

95

Chèvre- og purrekroketter

Trøffelaioli

Chévre and leek croquettes with truffleaioli

Allergener: M, G, E, SN

155

Okonomiyaki

Japansk pannekakeomelett med kål, vårløk og chilimajones

Japanese pancake omelette with cabbage, spring onion and chili mayonnaise

Allergener: E, G, F, SE

JAPANSKE RETTER

GYOZA

Kylling gyoza med crispy chilisaus

Chicken gyoza with crispy chili sauce

Allergener: G, E, SO, SE

175

LAKS MAKI (serveres ikke søndag og mandag)

Makimono med laksetartar, avokado, agurk og Gochujangsaus

Makimono with salmon tartar, avocado, cucumber and Gochujang sauce

Allergener: F, E, SE, SO

185

TUNA MAKI (serveres ikke søndag og mandag)

Maki tunfisk tartar, chillimajones, vårløk og Gochujangsaus

Makimono with tuna tartar, chilli mayonnaise, spring onion and Gochujang sauce

Allergener: E, SE, SO, G, F

195

CRISPY SCAMPI TEMPURA SALAT

Scampi tempura med chili-honning-majones og grønn salat

Scampi tempura with chili-honey mayonnaise and fresh salad

Allergener: G, S, E, SE

195

SASHIMI

Tunfisk, laks, kveite med sesam-soyasaus

Tuna, salmon, halibut with sesame-soy sauce

Allergener: SO, G, F, SE

185/365

Forretter – Entrées

Hjertesalat

Pomelo, brent agurk, kapers, gresskarfrø og sjalottløksvinaigrette

Heart salad with pomelo, blackened cucumber, capers, pumpkin seeds and shallot vinaigrette

155

Allergenes: SU

Steam bun

Fleskeside, soyaglaze, kimchi, srirachamajones, syltet agurk og peanøtter

Steam bun with pork flank, soy glaze, kimchi, sriracha mayonnaise and peanuts

195

Allergenes: F, SU, SE, G, SO, E, SN, S

Ceviche

Dagens fangst med grønn chili, avokado, lime og koriander

Catch of the day, green chili, avocado, lime and coriander

225

Allergenes: F, MU

Pannestekt kamskjell

Risoni, spinat, vårløk og østerssopp

Pan fried scallops with risoni, spinach, spring onion and oyster mushroom

235

Allergenes: MU, M, G, SU

Hovedretter – Main courses

Squash & Selleri

Grønnsaksbiff med hasselnøtter, pastinakkpuré og løkmarmelade

Squash and seller patty with hazelnuts, parsnip purée and onion marmalade

255

Allergenes: M, C, E, N

Kyllingbryst

Grillet spisskål, polkabete crudité, Velouté saus og Pommes Anna

Chicken breast with grilled cabbage, crudité of polka beets, Velouté sauce and Pommes Anna

335

Allergenes: C, SU, M

Pannestekt Piggvar

Fennikel, blåskjellsaus med kjørvel og potetpuré

Pan fried turbot with fennel, mussel sauce flavored with chervil and potato purée

425

Allergenes: F, SU, M, MU, C

Grillet entrecôte

Løk, brokkolini, béarnaisesaus og pommes frites

Grilled entrecôte with onions, broccolini, bearnaise sauce and French fries

495

Allergenes: E, G, SU, F, M

Desserter – Desserts

Son Spas utvalg av Petits fours

Son Spa´s choice of Petits fours

125

Allergenes: N, G, M, E

Belgisk vaffel

Bjørnebærkompott, vanilje is og salt karamellsaus

Belgium waffle with blackberry compote, vanilla ice cream and salted caramel sauce

165

Allergenes: G, M, E

Pasjonsfruktmousse

Litchi sorbet og marengs

Passion fruit mousse with litchi sorbet and meringue

175

Allergenes: G, M, E

Ost

Tre typer ost med marmelade og kjeks

Three types of cheese with marmalade and crackers

225

Allergenes: M, SU, G

Serveres hele dagen – Served the whole day

Avocadotoast

Kremost, sesam og koriander

Avocado toast with cream cheese, sesame and coriander

185

Allergenes: SE, G, M

Rekesmørbrød

Dillmajones, syltet løk, egg og sitron

Shrimp sandwich with dill mayonnaise, pickled onion, egg and lemon

225

Allergenes: S, E, SN, SU, G

Cæsarsalat

Kylling, bacon, romanosalat, parmesan og krutonger

Caesar salad with chicken, bacon, romano, parmesan and croutons

295

Allergenes: E, M, G, SN, F, SU

Burger

Oksehøyrygg med cheddar, bacon, grønn aioli og pommes frites

Beef burger with cheddar, bacon, green aioli and French fries

Eller/Or

Portobello med chevre, grønn aioli, karamellisert løk og pommes frites

Portobello burger with chevre, green aioli, caramelized onion and French fries

285

Allergenes: G, E, M, SN, SU

Kremet fiskesuppe

Dagens fangst av fisk og skalldyr i kremet hvitvinsaus

Creamy fish soup – catch of the day in creamy white wine sauce

335

Allergenes: F, MU, S, M, C, SU

Moules Frites

Rød karri og kokosmelk, pommes frites og aioli

Moules Frites with red curry and coconut milk, French fries and aioli

295

Allergenes: F, MU, M, SU, E, C, SN