Meny
ROOMSERVICE: Nyt et eller flere måltider på rommet. Alle våre suiter har fin spiseplass til 4 personer (roomservicetillegg: 150,-)
Vår meny har stort fokus på råvarer med inspirasjon fra det klassiske kjøkkenet. Råvarene er de beste norske, supplert med europeiske spesialiteter Menyen består av retter som kontinuerlig byttes ut i tråd med årstid og humør på kjøkkenet.
Småretter og snacks – Light dishes and snacks
Grillet Focaccia
Pisket smør
Grilled Focaccia with whipped butter
Inneholder: M, G (hvete, wheat)
65
Søtpotetfries
Cheddar- og jalapeno dip
Sweet potato fries with cheddar and jalapeno dip
Inneholder: M, E, SU, SN
105
Spekemat
Spekeskinke og salami
Cured ham and salami
Inneholder: SU
185
Marinerte oliven
Marinated olives
Inneholder: SU
85
Hvit aspargesuppe
Ramsløksmarinert asparges, kremost, røkt tang fra Lofoten
Serveres med grillet brød
White asparagus soup with wild garlic marinated asparagus, cream cheese and smoked seaweed from Lofoten
Served with grilled bread
Inneholder: M, G, (Hvete, wheat)
265
Forretter – Entrées
Østers fra Hvaler
Sitron, sjalottløk og sitronverbena balsamico
Oysters with lemon, shallot onion and lemon verbena balsamico
Inneholder: MU, SU
75 per stykk
Sesame fetaost
Mango, agurk, chili, coriander and lime
Sesame coated feta cheese with mango, cucumber, chili, coriander and lime
Inneholder: M, G (hvete, wheat), SE, E
175
Carpaccio av okse
Syltede Shimeji, ´nduja majones, kapers, persillekrem, hasselnøtter, ruccola og parmesan
Beef carpaccio with pickled Shimeji mushrooms, ´nduja mayonnaise, capers, parsley cream, hazelnuts, rucola and parmesan
Inneholder: M, SU, E, SN, N (hasselnøtter, hazelnuts)
195
Hovedretter / Main courses
Trøffelrisoni
Sesongens grønnsaker og parmesan
Truffle risoni with seasonal vegetables and parmesan
295
Inneholder: SU, M, G, (Hvete, Wheat), E
Kyllingbryst
Jordskokkpuré, brokkolini, potetkake og trøffelsaus
Chicken breast with jerusalem artichoke purée, broccolini, potato cake and truffle sauce
Inneholder: M, SU
385
Grillet Kalveentrecôte
Fermentert kål og hjertesalat, Béarnaise og Pommes Frites
Grilled calf entrecôte with fermented cabbage and heart salad, Béarnaise and French Frie
Inneholder: E, M, G (hvete, wheat), F, SU
525
Son Spa Klassikere – Son Spa Classics
Hvit aspargesuppe
Ramsløksmarinert asparges, kremost, røkt tang fra Lofoten
Serveres med grillet brød
White asparagus soup with wild garlic marinated asparagus, cream cheese and smoked seaweed from Lofoten
Served with grilled bread
Inneholder: M, G, (Hvete, wheat)
265
Cæsarsalat
Kylling, bacon, romanosalat, parmesan og krutonger
Caesar salad with chicken, bacon, romano, parmesan and croutons
Inneholder: E, M, G(hvete, wheat), F, SN, SU
315
Burger
Oksehøyrygg med cheddar, bacon- og chipotlemajones, løk, kålsalat og Pommes Frites
Beef burger with cheddar, bacon and chipotle mayonnaise, onion, cabbage salad and French fries
Inneholder: E, M, G(hvete, wheat), SN, SU
335
Moules Frites
Rød karri og kokosmelk, Pommes Frites og aioli
Moules Frites with red curry and coconut milk, French fries and aioli
Inneholder: E, F, MU, M, C, SN, SU
325
Kremet fiskesuppe
Dagens fangst av fisk og skalldyr i kremet hvitvinssaus
Creamy fish soup – catch of the day in creamy white wine sauce
Inneholder: M, F, MU, S, C, SU
345
Desserter – Desserts
Son Spas utvalg av Petits fours
Son Spa´s choice of Petits fours
145
Inneholder: E, M, G (hvete, wheat), N – Spør din servitør / Ask your waiter
Comté ost
Fiken- og cognackrem, baguette krutong
Comté cheese with fig and cognac cream, baguette croutons
155
Inneholder: M, SU, G (hvete, wheat)
Sitrongress Panna Cotta
Mangogelé
Lemongrass Panna Cotta with mango gel
185
Inneholder: M
Blåbær &Vanilje
Lemoncurd, smørdeig, vaniljeis
Blueberries with lemon curd, puff pastry and vanilla ice cream
185
Inneholder: E, M, G (hvete, wheat)
Dagens kake
Sorbet
Today´s cake with sorbet
185
Inneholder: Spør din servitør / Ask your waiter
|
C – Selleri, Celery |
E – Egg, Egg |
F – Fisk, Fish |
N – Nøtter, Nuts |
L – Lupin |
|
M – Melk, Milk |
MU – Bløtdyr, Molluscs |
SE – Sesamfrø, Sesame |
SN – Sennep, Mustard |
SO – Soya |
|
SU – Sulfitt, Sulfite |
P – Peanøtter, Peanuts |
G – Gluten |
S – Skalldyr, Shellfish |
